Evde surekli bulundurdugum petibor biskuvileri cesit cesit pasta ,tatli yapiminda kullanmak kisitli zamanlarda gercekten iyi bir kurtarici oluyor.Bu pastayida sofra dergisinde gormustum ama bir turlu yapmak nasip olmamisti.Gecenlerde esimin arkadaslarina yaptigim bu pastayi tiramisu zannedip yemisler:)Ozellikle iftardan sonrada tuketilebilecek hafif ve lezzetli bir pasta.

MALZEMELER:

Tabanı Icin:

• 2 paket petibor biskuvi
  
• 2 yemek kasigi kakao
• 100 gr eritilmis tereyagı
• 2 cay bardagı sut
• (tatlı seviyorsanız 2 yemek kasigi seker)

Muhallebisi Icin:

• 1 litre sut
• 2 yemek kasigı mısır nisastası(benim misir bitmisti bugday nisastasi koydum)
  
• 2 yemek kasigı pirinc unu
• 1 yumurtanın sarısı
• 1 paket vanilya
• 1 yemek kasigı tereyagı
• 7 yemek kasigı şeker
  

Uzerine Serpmek Icin :

• Kakao
  

YAPILISI:

1. Biskuvileri elinizde kırın ve genis bir kaba alın. Diger malzemeleride ekleyerek iyice karisana kadar yogurun.
2. Orta boy bir cam tepsiyi ıslatın, yaptıgınız biskuvili hamuru, bastırarak tepsiye doseyin.
3. Muhallebi malzemelerini pisirmeye baslayın, koyulasınca ocaktan alın, biskuvili tabanın uzerine dokun.
4. Henuz sıcakken uzerine bolca kakao serpin, iyice sogutup servis edin.

Bizim evde en sevilen pastalardan biridir ispanakli kek veya pasta.Cogu zamanda espri konusu olmustur memleket Antep olunca ''ehh bu kadar fistikli pasta ancak sizde olur ''diye.Bu zamana kadar farkli farkli tarifleri kiyaslayarak yaptim.En son sekliyle ortaya cikan tarif bu.Daha once tarif verdigim arkadaslar okuyup uzulmesin bize yanlis vermis diye '''''ASLA''''' bu tarif yakin zamanda ortaya cikti arkadaslar:)Keki de sicakken dilimlemek zorunda kalmistim ondan dolayi azicik kremasi akmis:)

MALZEMELER;

• 3 yumurta
• 1 su bardagi toz seker
• 1 su bardagi püre haline getirilmis ispanak (isterseniz haslayipta pure yapabilirsiniz)
  
• yarim su bardagi sivi yag
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 2,5 su bardagi un

ARA KREMASI ICIN;

• 3 su b.süt
• 4 çorba k.un
• 1 yumurta sarısı
• 1 su b.toz şeker
• 1 tatlı k.vanilya

UZERI ICIN;

• 1 paket krem santi
• 1 su bardagi süt

YAPILISI:
Yumurtayi sekerle iyice köpük köpük olana kadar cirpin.Sivi yagi,ispanak püresinide ilave edip tekrar cirpin.Unu kabartma tozunu ve vanilyayida ilave edip cirpin.Yaglanmis 26 cm lik kelepceli kaliba(eger kalibiniz yoksa ayni olculerde tepside kullanabilirsiniz) harci döküp,önceden isitilmis 170 dereceli firinda 30-40 dakika pisirin.Firindan cikan kekinizi iyice sogutun.Kekin kenar kisimlarini bicakla düzelterek kek kirintilari alip bunlari rondodan gecirin.Ara kremasini da pisirin ve ilimaya birakin.Soguyan keki ikiye kesin.Tek katina ara kremasini yayip diger yarisini üstüne kapatin.Kremsantiyi 1 su bardagi sütle cirpin ve üzerine düzgünce sürün.Rondodan gecirilmis kek kirintilarinida üzerine serpistirin ve servis yapin.

PANDISPANYASI ICIN:

• 4 adet orta boy yumurta
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı şeker
• 150 gr sütlü çikolata
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 2 çorba kaşığı kakao
• 1 su bardağı yoğurt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ

• 1 su bardagi hindistan cevizi rendesi(ben taze hindistan cevizi rendeledim)
• 2 yemek kasigi hindistan cevizi sutu(aroma versin diye ekledim )
  
• 1 paket toz kremşanti
• 2 adet muz

• 2 su bardağı soğuk süt
• 2 paket toz krem şanti
• 10 adet kiraz şekerlemesi
• çikolata parçacıkları
• uzeri icin antep fistigi
  
  

NOT:Pastacikiz da gormustum bu tarifi ve ben bazi degisiklikler yaparak pastami hazirladim.

MALZEMELER
1 kg süt
5 çorba kaşığı dolusu un.
10 çorba kaşığı şeker
1 yumurta
1 limon kabuğu rendesi
1 vanilya
2 paket petibor sade biskuvi
2 cay bardagi dovulmus ceviz

CIKOLATA SOSU
1 kg süt
5 yemek kasigi tepeleme kakao
12 çorba kaşığı şeker
4 çorba kaşığı un
2 yumurta
1 vanilya
2 yemek kasigi margarin yada tereyagi

SOSUN HAZIRLANISI:

Malzemelerin hepsini margarin ve vanilya haric kariştırip muhallebi gibi pişirelim.Sonra margarin ve vanilyayi ekleyip margarin eriyinceye kadar karıştıralim.Ocaktan alip ilimasi icin bekleyelim.

YAPILIŞI:Soguk sutun icerisine un,seker ve yumurtayi koyup karistiralim ocaga koyalim muhallebi kivamina geliceye kadar pisirip indirmeye yakin vanilya ve limon kabugu rendesini ekleyelim.Biraz daha pisirdikten sonra altini kapayip ilimaya birakalim.Diger tarafta cukur bir kap icerisinde biskuvileri kiralim.Kirma isi bittikten sonra dovulmus cevizleri ekleyip karistiralim.Ilimaya biraktigimiz muhallebiyide biskuvili karisima ekleyip istedigimiz sekildeki kaba koyalim.1 saat kadar buzdolabinda bekletelim,daha sonra servis yapacagimiz tabak yada servis tepsisine ters cevirelim.Uzerine ilimis olan cikolata sosumuzu gezdirelim ve cevizle susleyelim (istersek hindistan cevizide serpistirebiliriz) ister tekrar buzdolabina koyup yiyecegimiz zaman cikaralim ister hemen yiyelim bize kalmis artik...

MALZEMELER:

KEK HAMURUNUN HAZIRLANMASI:

4 yemek kaşığı toz şeker ve 4 yumurtanın sarısını mikserle çırpalim. Ayrı bir kapta 4 yemek kaşığı un ve 1 paket kabartma tozunu karıştıralim.Bir başka kapta 4 yumurtanın beyazını köpükler oluşana kadar çırpalim. Yumurta beyazlarını şekerli yumurta sarılarına yavaş yavaş ilave ettikten sonra unu da ekleyerek yavaşça çırpalim.karışımı yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye yayalim. (karışım çok azmış gibi gelebilir ama merak etmeyin bir yemek kaşığı yardımıyla yağlı kağıdın tamamına karışımı yayalim.) önceden ısıtılmış 170C fırında kekin üzeri kızarana kadar pişirelim. (bu işlem kısa sürede olduğu için keki bırakıp gitmeyin.) kek pişince fırından çıkarıp hala sıcakken yağlı kağıt yardımıyla gevşek bir rulo yapın ve sardığınız yağlı kağıdın üzerine ıslak bir mutfak bezi yayarak keki dinlendirin. (çok sıkı sararsanız kek yırtılır)

KREMANIN HAZIRLANISI:

NOT:1)Bu tarifi portakalagacindan alip denemistim,cok guzel oldu ve bloguma koymak istedim.
2) Yagli kagit bulamadigim icin folyo kullandim.

MALZEMELER:
2 yumurta
1,5 cay bardagi seker
1 cay bardagi yogurt
1 cay bardagi siviyag
1 paket kabartma tozu
alabildigi kadar un(kek hamurundan biraz kati bir hamur olacak kadar)
YAPILISI:
Yumurta ve sekeri cirpalim.Kopuk kopuk olmasina gerek yok.Elimizle de karistira biliriz.Yogurt ve siviyagida ekleyip cirpalim.Goz karari koydugumuz un ve kabartma tozunuda ekleyip kekten biraz kati olacak sekilde hamur elde edelim.Kagit kaliplarimiza 1'er yemek kasigi koyalim kasikta kalani parmagimizla icine siyirabiliriz.175 C (350 F) de kagit kaliplari kaldirip bakalim alti hafif pembe olunca pismistir ya da kurdan yardimiyla kontrol edebilirsiniz kurdana yapismiyorsa pismistir.
NOT:PASTAMIZI FIRINA KOYUP GITMEYELIM CUNKU COK CABUK PISIYOR.

KREMASI :
1 litre sut
3 yemek kasigi un
3 yemek kasigi pirinc unu
6 kasik seker
3 yemek kasigi kakao
1 vanilya
1 yemek kasigi margarin
KREMANIN HAZIRLANISI:
Soguk sutumuzun icine un,seker ,kakao ve pirinc ununu ekleyerek ocaga koyup karistirarak pisirelim.Goz goz olmaya baslayinca ocaktan alip vanilya ve margarini ekleyelim.Mikserimizin dusuk ayarinda 1-2 dak karistiralim ve firindan cikan kagit pastalarimizin uzerine surup ,hindistan ceviziyle susleyelim.

BIR ONERI:Kagit pastanin ustasi canim arkadasim diyor ki; Amerıka da Jello markası ıle pısırılerek veya soguk sutle pısırılmeden hazırlanan pudıngler de bu kekın uzerıne cok yakısıyor .Herkesın denemesını tavsıye edebılırım. acelesi olup vakit bulamayanlar icin super bir fikir..

MALZEMELER

4 yumurta

8 yemek kasigi seker

8 yemek kasigi un

1 paket kabartma tozu

yarim cay bardagi siviyag

KREMASI ICIN

1 cay bardagi soguk sut

1 paket krem santi

YAPILISI

Yumurta ve sekeri kopuk kopuk oluncaya kadar cirpalim.Siviyagini ekleyelim.Eledigimiz unun icerine kabartma tozununu da ekleyip birlikte karisimimiza ekleyelim.Yaglanmis unlanmis ya da yagli kagit serilmis tepsimize bosaltalim.170 derece de 30-35 dakika pisirelim.Bir kurdan yardimiyla ic kismin pisip pismedigini kontrol edelim.Daha sonra hazirladigimiz kremayi kekimizin arasini keserek bir miktar icine surelim ve istedigimiz meyvelerden dizelim, kalaninida heryerine surerek istedigimiz meyvelerle susleyelim.

NOT:Kek firindayken ilk 20 25 dak firinin kapagini acmayalim.Kekimizin kabarmasini engelleriz.