tugba

BISKUVILI YASPASTA
Cocuklugumun yaspastasi dememin sebebi canim annem mukemmel pastalar yapmasina ragmen annemin evde olmadigi zamanlari kollayip kendi kendime hemen bu pastayi yapardim.Ve annem gelmeden once dagittigim mutfagida annemin biraktigi gibi piril piril yapar gecerdim salona.Ilk yaspasta denemem boyle oldu.Yillar gecti uzerinden ama ben hala bu tadi birakamadim.Evlendikten sonra esimde bu pastayi cok sevdigi soyleyince bizim evde her daim yenir oldu bu pasta.Gercekten kolay ve lezzetli bir pasta.Ozellikle sabah uyanip buz gibi bir dilim yemeye bayiliyorum:))))

MALZEMELER:
  • 3 yemek kasıgı un
  • 2 tane yumurta
  • 1 paket vanilya
  • 2-3 yemek kasıgı kakao
  • 1 su bardagı seker
  • 1 kg sut
  • Ara katlar icin petibor biskuvi
YAPILISI:

  1. Vanilya haric tum muhallebi malzemelerini top top  kalmayacak bicimde karıstırın ve orta harli ateste pisirmeye baslayın.
  2. Kaynayıp goz goz olmaya baslayınca ocaktan alın.
  3. Orta boy bir tepsiyi suyla ıslatarak bir kat biskuvi dizin. Uzerine kakaolu muhallebiyi dokun, duzeltin.
  4. Bu sekilde 1 kat biskuvi,1 kat muhallebi olacak sekilde tepsi dolana kadar devam edin.
  5. Buzdolabında sogutup uzerini hindistancevizi,ceviz,cekilmis antep fistigi gibi arzu ettiginiz malzemeyle susleyin ve servis edin.












Etiketler: 0 yorum | edit post
Tepkiler: 
tugba
Yeniden merhaba:) Evet artık yazılarımın arasında o kadar uzun aralar veriyorum   ki  yazıya baslarken yeniden merhaba demek zorunda kalıyorum:) Ama inanin aklım ve gonlum hep blogumdaydi. Arkadaslarımı da eskisi gibi ziyaret edemiyorum. Beni affetsinler. Yeni duzenimizi oturtunca daha cok ziyaretlerine gelecegim soz.

Son aylarda düzenimiz epeyce degisti.Evde kaldıgım sure kısalınca mutfaga girmek de zorlasıyor haliyle. Ama ben yinede kolayindan birseyler hazirliyorum.Blogumu ihmal ettigim icin ugradigim sitem firtinasina dayanamadim.Benden desteklerini esirgemeyen ozel insanlara cok tesekkur ederim.Blogum kanlansin canlansin diye hepimizin bildigi ama benim uzerinde en cok calismayi sevdigim mayali hamurdan bir pogaca tarifi yaziyorum simdi.



MALZEMELER
  • 1,5 su bardagi ilik sut
  • 1,5 su bardagi ilik su
  • 1 su bardagi siviyag
  • 2 yemek kasigi seker
  • 1 tatli kasigi tuz
  • 1 paket yasmaya(eger buyuk yasmaya kullaniyorsaniz cay tabagini tepeleme olmadan dolduracak kadar kullanin)
  • Alabildigi kadar un(yaklasik yarim kilo kadar aliyor)
IC MALZEMESI:
  • Peynir -maydanoz karisimi
UZERI ICIN:
  • Yumurta sarisi (sayi vermedim cunku mayali hamur kullanacagimiz icin lazim oldukca arttirabilirsiniz)
  • corek otu
YAPILISI:
  1. Un haric butun malzemeyi karistirip mayayi icinde eritin.
  2. Azar azar un dokerek yogurmaya baslayin.
  3. Elinize yapismayan bir hamur olacak.Baktiniz elinize yapismiyor,un eklemeyi birakin.
  4. Ceviz,limon buyuklugu demeyecegim,hangi boyda pogacalariniz olsun istiyorsaniz o buyuklukle elinize hamur alin.
  5. Ortasini acip peynir-maydanoz karisimi koyup kapatin.
  6. Uzerine yumurta sarisi surup,corek otu serpin.
  7. Onceden isitilmis 400 F (yaklasik 200-220 C) de uzeri kizarincaya kadar pisirin.
Etiketler: 0 yorum | edit post
Tepkiler: 
tugba



Cocuklar icin hazirlanmis tabaklar.Hepimizin evinde bulunan malzemelerle hazirlanmis,tabiki salam ,sosis vb urunleri cok fazla tuketmemek gerektigini biliyoruz.Annelere fikir verir diye dusundum.Evde bulunan ve cocugunuz icin daha yararli olabilecegini dusundugunuz gidalarla bu tabaklardan yapabilirsiniz.
Etiketler: 0 yorum | edit post
Tepkiler: 
tugba

Kurabiye yapmayi cok sevdigimi blogumu takip edenler az bucuk anlamistir.Son zamanlarda her yeni tarif kurabiye:) belki de gelecek tariflerde kurabiye ve turevleri olacak bilmiyorum:)Nedense bu aralar boyle gidiyor.Hep soyluyorum kurabiyelerimi hemen bayatlamayan turden secip yapiyorum diye.Buda onlardan birisi Mis gibi mahlep kokusuna hashas lezzeti karismis bir kurabiye.Simdiden afiyet olsun.. 


MALZEMELER:
  • 1 paket yumusamis margarin veya tereyagi
  • 1 cay bardagi siviyag
  • 1 cay kasigi tuz
  • 2 yemek kasigi toz seker
  • 1 tatli kasigi mahlep
  • 2 yumurta (isterseniz yumurta sarisinin birini uzerine surebilirsiniz)
  • 1,5 tatli kasigi hashas
  • Alabildigi kadar un
YAPILISI:
  1. Tum malzemeleri karistirip kulak memesi yumusakliginda bir hamur hazirlayin. 
  2. Istediginiz gibi sekil verip yaglanmis tepsiye dizin. Ben orgu seklinde yaptim.Eger bu sekilde yapmak isteyen varsa avucunuza hamurdan ceviz buyulugunde parca alip duz bir zeminde ileri geri yaparak uzatin.Iki ucunu ayni hizaya getirip birbirinin uzerinden atarak orgu olusturun.Insallah anlatabilmisimdir.
  3. Uzerine yumurta sarisi surun.Eger isterseniz benim gibi hashas serpin.
  4. 180 derece isitilmis firinda uzeri kizarana kadar pisirin.

NOT:Ben hashasi cok sevdigimden hem icine hemde uzerine yumurta sarisi surdukten sonra hashas serptim.
Etiketler: 0 yorum | edit post
Tepkiler: 
tugba

Vitray ; renkli camlarin belirli bir kompozisyon duzeni icinde bir araya getirilisi demektir.Ozellikle dikkat ettiyseniz kilise camlarinda cok fazla kullanilir vitray.Onlar camlarda kullaniyorsa bende parfede kirik cam seklinde kullanirim.Zaten parfede kaliba dokulerek dondurulmus kremali pasta oldugundan bu ikili cok guzel yakisti birbirine:) Servis ederken dondurucudan yeni ciktigi zaman dokundugunuzda cam gibi ses cikariyor:)Yaz aylarinda daha cok tukettigimiz serin serin ferahlatan parfe benim mutfagimda kisinda yerini aliyor.Gelelim tarife ben yaptigim olculerle veriyorum.



MALZEMELER
  • 2 cesit meyveli jole ( ben hazir yapilmis portakal ve limon-lime olanindan kulandim,eger isterseniz sevdiginiz aromadaki jole kullanabilirsiniz. Toz halinde aliyorsaniz joleyi kutu uzerindeki hazirlama talimatina gore hazirlayip kullanin.)
  • 2 paket krem santi
  • 2 su bardagi soguk sut
  • 1 paket arzu ettiginiz biskuvi (kullanacaginiz kalibin sekline gore ayarlaya bilirsiniz)



YAPILISI:
  1. 2 paket krem santiyi ,2 su bardagi soguk sut ile hazirlayip buzdolabina alin.
  2. Kullanacaginiz kalibin icini veya kalibiniz yoksa cukur bir kabin icini  strec folyo ile kaplayin,kenarlarini uzunca birakin ki parfeyi hazirlama islemi bittikten sonra kenarda kalan uclari uzerine kapatiyoruz.
  3. Kalibimizin tabanina arzu ettigimiz sekilde kestigimiz jolelerimizin bir kismini yerlestiriyoruz.
  4. Buzdolabindan aldigimiz krem santiden uzerini kapayacak kadar alip siviyoruz.
  5. Biskuvili pasta yapar gibi bir kat istedigimiz sekilde kestigimiz jole bir kat krem santi yaparak kalibimizi dolduruyoruz.



 6. En uste istedigimiz biskuvileri dizip,ters cevirdigimiz zaman duzgun durmasi icin taban olusturuyoruz.
 7. Biskuvilerin uzerine de kalan krem santimizi siviyoruz.
 8. Kenarlar da kalan strec folyo uclarini da en ust kismi kapatip dondurucuya koyuyoruz.Eger kenarlarda  fazlalik birakmayi unuttuysaniz ilk basta kalibi strec folyo ile kaplarken sorun degil,en ust kismi daha sonra strec folyo ile kalibin kenarlariyla birlikte sarabilirsiniz.
 9. 1 gece dondurucuda bekletin.Servis edeceginiz zaman cikarip bir tabaga ters cevirin.Artik yenmeye hazir.Beklemek istemedigimden dolayi  ben 6- 7 saat sonra alip yemege baslamistim:)

Etiketler: 2 yorum | edit post
Tepkiler: 
tugba

Gecen gun  tariflerimi karistirirken iclerinde biberli  kurabiye tarifi vardı.Epeydir yapmadigimin farkina vardim.Onu da ne zaman nerede aldigimi hatirlamiyorum,tereyagi kutusunun arkasina yazmisim:)Tabi bu da ayri mesele nerden bulmussam o kutuyu:))Neyse bugunde cayin yaninda acili bir kurabiye olsun deyip usenmeden de kucuk kurabiye kaliplarimla kesmeye karar verdim ve  yaptim.Desarj olmak icin boyle incik boncuk islerle cok ugrasirim.Tarif acili tat sevenler icin guzel bir alternatif.

MALZEMELER:


  • 250 gr yumusak margarin veya tereyagi
  • 1 cay bardagı sıvıyag
  • 1 cay bardagı sirke veya 1 limon suyu (sulu limon olmasi onemli) 
  • 3 yemek kasıgı toz seker
  • 1 tatlı kasigı tuz
  • 1 paket kabartma tozu 
  • 2 tatli kasigi kirmizibiber
  • 1 cay bardagi dovulmus ceviz(ben iri kiyip koydum dise dokunur olsun diye)
  • Alabildigi kadar un 

YAPILISI:
  1. Tum malzemelerle kulak memesi yumusakliginda hamuru yapın.
  2. Merdane veya oklaya ile biraz kalınca acin. 
  3. Daha sonra kurabiye kalıplarıyla sekiller çıkarin.(Ben cicekli olani tercih ettim.) 
  4. Bunları yaglanmıs tepsiye veya yagli kagit serilmis tepsiye dizin. 
  5. Arzu ederseniz ki ( bazilarimiz kurabiye uzerinde yumurta sevmiyor) üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam serpin.
  6. Veya benim yaptigim gibi hic birsey surmeden uzerine sade yapabilirsiniz.
  7. 175C (350 F) de pisirin.
Etiketler: 1 yorum | edit post
Tepkiler: 
tugba





Blogumda mutfak aksesuarlari ve mutfakta pratiklik kazandiracak esyalara yer vermistim.Ozellikle enteresan bir o kadar da eglenceli olmasini istiyorum bu urunlerin .Ama son zamanlarda bu kategoride birseyler yayinlamadigim farkina varinca hemen kollari sivadim.Bu urun resimden de anlasildigi uzere efendim ketcap,mayonez veya kendi yaptiginiz soslari sikmak icin tasarlanmis.Guzelde olmus:) Soyle ekmegin arasindaki sicacik kizarmis kofte ve patatesin uzerine kim nokta atisi yapmak istemez ki ? Once benn........

Etiketler: | edit post
Tepkiler: