Kahvaltilarin,bes caylarinin ve ozellikle sahurlarin en pratik,en lezzetli yiyecegidir sigara boregi.Her turlusu makbuldur sicak sicak cayin yaninda.En pratik borek bu borek....
MALZEMELER:
- yufka
- peynir
- maydanoz
- 1 yumurta aki
- 1 yemek kasigi sut
- 1 cay kasiginin ucuyla tuz
Derince bir kapta peyniri catalla iyice ezin. Kıyılmıs maydanozu ekleyin. Karıstırın. Sonra yumurta akini ve tuzu katın. Hepsini harmanlayarak tekrar karıstırın. Peynirlerin mümkün olduğu kadar iyi ezilmesine, büyük parcalar halinde kalmamasına dikkat edin. Sonra yufkayi mutfak tezgahinda duzgunce acin.Esit büyüklükte ücgen seklinde parcalara kesin. Bunları teker teker alın. Genis kısmına hazırladığınız icten biraz koyun. Kenarlarını icin ustune katladıktan sonra, yukarı dogru rulo gibi sarın, ince uca biraz su sürün ve borege yapısmasını saglayın. Bütün parcaları bu sekilde hazırlayıp kızgın bol yagda 2-3 dakika kızartın ve sogutmadan servis yapın.
