MALZEMELER
- 5 domates
- 2 demet maydanoz
- 3 tane sivri yeşilbiber(buyuk varsa evde 1 tane )
- 1 tane buyuk kirmizi biber
- 4veya 5 dis sarımsak
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- Karabiber, tuz
- 450 gr kiyma
NOT: BU MALZEMELER GENEL BIR TARIF DEGIL,SADECE EVDE YAPMAYI DENEDIM MALZEMELERI AZALTARAK KOYDUM.
HAMURU ICIN:
- 4 cup un
- su
- tuz
Maydanozlari guzelce yikandiktan sonra , biberlerin çekirdekleri çıkartalim. Sarimsaklarida ayiklayip ,domateslerin kabuklarinida soyduktan sonra(soymasakta olur) hepsini robotta kıyma halini alıncaya kadar çekelim (cok cekmemek sartiyla) kıymayi ,salcayi,karabiber ve tuzuda koyarak iyice karıştıralim. Elde edilen harci yogurdugumuz hamurdan bir miktar alip unlu tezgahta servis tabagi buyuklugunde acip harctan azicik alip uzerine sivayalim.cok koyarsak ici pismez,agir olur az koyarsakda kuru olur yani ne cok az ne cok fazla koyacaz.Onceden isittigimiz 450 F (yaklasik 230 C) sicaklikta pisirelim.
